Une Sicile des grands noms et des sites célèbres, mais à travers un prisme gourmand et intimiste, en faisant escale parfois chez l'habitant, qu'il soit fermier ou baron, en apprenant à faire soi-même les spécialités gastronomiques régionales sous la houlette de chefs passionnés, sans négliger les merveilles culturelles de cette île unique dans le bassin méditerranéen, temples grecs et citadelles médiévales, cratères sulfureux et vignobles fertiles, baies magiques et plages conviviales.

Notre circuit gastronomique pistache de Bronte en Sicile en français commence proche du cratère de 1669 sur l'Etna versant sud.

Nous traversons des villages sur les pentes du volcan pour rejoindre la base de l'Etna afin de aller voir les gorges laviques de la rivière Simeto et le pont des Sarrasins. Le pont se trouve sur la rivière Simeto, ou le fleuve rencontre la lave préhistorique de l’Etna, formant des impressionnantes gorges laviques. Ce versant est la région de “l’or vert”, soit les pistaches de l’Etna. Typiquement originaires d’une petite ville sicilienne, les pistaches de cette zone possèdent une saveur inimitable et sont reconnaissables par leur parfum et goût prononcé.

Ensuite direction un site de transformation de la pistache de l'Etna, vous pouvez découvrir comment la pistache est traité et travaillé, sur place vous pouvez acheter des spécialités locales. Après la visite nous allons rejoindre un "agriturismo" ou vous allez faire vous-même des spécialités gastronomiques siciliennes sous la houlette de chefs passionnés. Le déjeuner sera composé avec les plats faits par vous: entré, premier plat, dessert, café, vin de l'Etna et eau.

Après le déjeuner, direction l'Etna sur un chemin en jeep 4x4 pour une randonnée accessible à tous. L’itinéraire exclusif se trouve loin des centres habitées, immergé dans le parc de l’Etna. Le parcours se déroule en partie en jeep 4x4 et a pied. La randonnée Etna Ouest arrive aux cratères du 1974, sur un magnifique chemin dans la zone protégé du Parc de l'Etna. L’excursion continue avec la visite d’un grand tube de lave. Le tube de lave en question est le plus grand et intéressant à visiter sur le volcan Etna, vous entrez avec casque et torche dans une coulé de basalte. Un tunnel de lave est formé par une coulée qui s'est refroidie en surface formant une croûte solide. Lorsque la coulée cesse d'être alimentée, elle se vide et laisse une cavité en forme de tube.

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