Fête de l’espadon à Acitrezza

Fête de l’espadon à Acitrezza

Le 8, 9 et 10 juin 2018. La ville de Acitrezza, fraction de Acicastello est née au XVIIème siècle comme port maritime fondé par le noble palermitain Stefano Riggio. Cette ville se trouve face à l’archipel « Iles des Cyclopes » où ont commencé les éruptions de l’Etna. Il s’agit d’un important site géologique et naturel. Depuis la moitié du XXème siècle cette ville est devenue une destination touristique importante. Acitrezza a toujours vécu la pêche come une tradition, en effet la fête de l’espadon est un évènement annuel. Le port de Alaggio se transforme pour l’occasion (à partir de 20h) en une énorme cuisine.

L’espadon est pêché dans la zone par les « spadare trezzote » (bateaux de pêche à l’espadon), il est cuisiné sur de grands barbecues, assaisonné comme le veut la tradition avec de huile d’olive, du citron, de l’origan et accompagné par une salade, par un verre de vin et du pain. Le port de Alaggio accueille notamment pour l’occasion une exposition d’artisanat et de produits typiques, le tout avec une très belle vue sur la promenade des Cyclopes, l’île de Lachea et des cyclopes, zone marine protégée.